Mắm chay

Nguyên liệu:
-Củ kiệu
- Xả, ót
- Mì căn
- Cà chua: 2, 3 trái
- 1/2 trái thơm
- Chao: 5 muỗng
- Xà lách, dưa leo, rau thơm, chuối sống.

Cách làm:
Phi vàng củ kiệu, sả ớt bằm nhỏ; cho mì căn xé nhỏ vào xàọ Để riêng.
2-3 trái cà chua bằm nhỏ xào với dầu ăn; Cho vào 1/2 trái thơm bằm nhỏ, 5 muỗng chao lớn tán nhuyễn (nếu thấy khô quá thêm một ít nước); nêm muối đường bột ngọt.
Cho mì căn khi nãy xào vào chung.
Ăn kèm rau xà lách, rau thơm, dưa leo, chuối sống.