Mì căn dưa leo trộn gỏi chay

Nguyên liệu:
Chao đỏ khoảng nữa chén
2 cây mì căn
4 trái dưa leo nhỏ
chanh ớt Cách làm:
Chao đỏ tán nhuyễn, cho thêm vào khoảng 3 muỗng đường. Mì căn cắt đôi theo chiều dọc ướp vào chao đỏ khoảng 1 giờ. Chảo dầu nóng cho tỏi tây vào phi cho thơm rồi cho mì căn ướp vào chiên vàng.

Cách làm:Dưa leo chẻ đôi bỏ bớt ruột, cắt xéo miếng vừa ăn. 2 trái ớt đỏ xắt sợị Nước cốt trái chanh (khoảng 2 trái) cho thêm đường, một chút nước tương quậy đều, đổ vào thau dưa leo + ớt trộn đều, để khoảng 30' cho thấm.

Mì căn chiên xong xắt xéo miếng vừa ăn cho vào 1 bên dĩa, bên kia dĩa thì để dưa leo đã trộn vàọ